Шедеври та Діаманти Франції у Києві

На початку лютого у ресторані «Каретний» відбулась дегустація бордоських вин від компанії «Вітіс Груп». Київські сомельє вже вкотре мали можливість ознайомитись з винами світового рівня в межах Програми винної дипломатії. У наших краях бордоські вина відомі з початку ХІХ століття. Вже тоді вони були в широкому вжитку і користувались попитом. Французи ж стверджують, що бордоські вина – найкращі в світі. В Бордо існує величезна кількість виноробних домів та виробників вин, адже тільки площа виноградників займає більше тисячі квадратних кілометрів. Це робить Бордо другим за площею винним регіоном світу. Для дегустації «Вітіс Груп» обрали кращі з кращих вин Бордо. Особливу увагу присутніх привернули вина дому Луї Эшенауера (Louis Eschenauer). За ними вже давно закріпилась назва «справжніх діамантів французького виноробства». Порівняння із діамантами вина дому Луї Эшенауера отримали не просто так. Батько засновника дому займався огранюванням коштовного каміння, а син, відмовившись від сімейної традиції, почав «огранювати» вже винні цінності. Другий діамант регіону Бордо, представлений «Вітіс Груп», - дім Кордьє (CORDIER). На дегустації сомельє могли відзначити елегантний стиль CORDIER з його довгим залишковим смаком та характерною збалансованістю. Третім приємним сюрпризом для гостей стали знамениті вина Мутон-Ротшильд (Mouton-Rothschild) – ще одного легендарного дому Бордо. Ці вина прославились не тільки своїми найвищими смаковими якостями але і цікавою історією. Власники дому завжди відрізнялись елегантним смаком. Починаючи з 1945 року, барон Філіп Ротшильд почав замовляти відомим художникам винні етикетки, що ілюстрували черговий рік врожаю, вина цього року маркувались відповідними етикетками. Велика кількість художників зі світовим ім’ям створювали етикетки для Мутон-Ротшильд: Пабло Пікассо, Сальвадор Далі, Марк Шагал, Василь Кандинський, Енді Уорхол і навіть скульптор Сезар. Ексклюзивні етикетки Mouton-Rothschild є предметом колекціонування на одному рівні з їхніми рідкісними винами. Інформація про регіон: Бордо – один з найбільш старих виноробних регіонів Франції. Виноробство було відоме тут з IV століття, ще з часів Римської імперії. Найбільш інтенсивний розвиток виноробства приходиться тут на ХIII ст. Наступні два століття Бордо стає основним постачальником вина для Лондону. Офіційне визнання бордоські вина отримали завдяки «імперській» класифікації виноградників, що була проведена 1855 року, а також введенню в ХХ столітті контрольованих найменувань вин. Кінець ХХ століття ознаменовано справжнім проривом нових технологій в агрономії, виноградарстві та енології. Розробка факультету енології Бордо, Інституту досліджень виноградників і вина, а також багато інших дослідних організацій сприяють розвитку виноробства не тільки в Бордо, але і в усьому сучасному світі. Регіон Бордо є прикладом різноманіття природного середовища. В першу чергу це стосується ґрунтів, які визначають специфіку окремих районів. Але, не зважаючи на різноманіття, Бордо – це цілісна екосистема, найважливішу роль в якій відіграє клімат. Останній вельми помірний, він дозволяє вирощувати виноград, проте не створює для виноградарства яких-небудь особливо сприятливих умов. Саме тому якість вина тут досить сильно залежить від року врожаю. У Бордо вирощується виноград декількох сортів. При виробництві червоного вина до базового сорту, в якості якого виступають або «Каберне-Фран», або «Каберне-Совіньйон», додаються, з одного боку, слабо-кислий «Мерло», а з іншого - кислі «Пті-Вердо» та «Мальбек», завдяки яким вино навіть в спекотні роки набуває характерної свіжості. З винограду білих сортів переважають «Совіньйон» та «Семійон». Довідкова інформація: Виноторгова компанія Вітіс Груп – з 2008 року компанія представляє на українському ринку більше 1500 найменувань вин і алкогольних напоїв від 120 виробників зі всього світу . Особливість компанії – гарантія якості в усьому: у продукції, в обслуговуванні, у комунікаціях. Ціль компанії – займати перші позиції на ринку України, використовуючи ефективні сучасні методи розвитку бізнесу, при цьому зберігаючи традиції, філософію і дух вин і алкогольних напоїв, які вона представляє. Команда «Вітіс Груп» - це висококласні фахівці, що мають багатий досвід роботи у найбільших компаніях України, які займаються дистрибуцією алкогольних напоїв. Офіційний сайт компанії: www.vitis.com.ua