Ресторанная компания «Реста» провела первый конкурс поваров

Принять участие в первом конкурсе поваров корпорации «Реста» имели возможность только повара, которые проработали в компании не менее 6 месяцев, к участию не допускались шеф-повара ресторанов, их заместители и су-шефы. Каждый повар-участник представил вниманию жюри по два блюда: салат или закуску и основное блюдо. Жюри состояло из ключевых сотрудников компании и привлеченных наблюдателей. Оценка проводилась по 10-бальной шкале и нескольким критериям: - компоненты и правильность сервировки, особенности представления; - качество и техника приготовления; - сбалансированность вкуса и подачи; - внешний вид повара, техника и аккуратность работы на кухне. Все конкурсанты оценивались суммой балов на всех этапах конкурса. По итогам конкурса победителем стал повар ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино» Андрей Величко. Второе и третье места заняли повара ресторана «Дача»: Артур Осипян и Юрий Масловский. Победу Андрею принес салат из утки с авокадо и свиной окорок с грушей. Призом победителю стал главный профессиональный инструмент хорошего повара — нож шефа и фирменный фартук корпорации «Реста». Кристина Новак, руководитель HR-отдела корпорации «Реста»: „Наша компания развивается только при активном участии ее сотрудников. Конкурсы поваров будут проводиться корпорацией «Реста» один раз в квартал для того, чтобы выявить таланты в компании, предоставить таким сотрудникам возможность дальнейшего профессионального развития и карьерного роста“. Андрей Величко, победитель первого конкурса поваров корпорации «Реста»: „Никогда не думал, что, будучи физиком-ядерщиком по образованию, я смогу стать профессиональным поваром. Благодаря возможности постоянно учиться поварскому мастерству у шеф-повара ресторана «Стейкхаус» Ивана Пилипенко за два года я добился таких результатов. Для меня это не только работа, но и удовольствие“. Дополнительная информация: Корпорация «Реста» как юридическое лицо, появилась в 2005 году в процессе переименования компании «Драйв-Ин», которая работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два ресторана «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца». Контактная информация: Ресторанная компания «Реста» тел.: +38–0482–34–38–45 http://resta.com.ua/ ### Екатерина Кондрашова, PR-менеджер, Корпорация «Реста» моб.: +38–067–775–03–05 mail: business.pr.lady@gmail.com http://resta.com.ua/