Ріст попиту на делікатеси у передсвяткові дні спричинив зростання цін на ковбаси і м'ясо свинини, які є атрибутами святкового столу.

Про це йдеться у повідомленні прес-служби УКАБ.

"На ринках ціни на популярні види продуктів зросли майже вдвічі в останній тиждень року, але вже після різдвяних свят вони знизяться відповідно і до зниження попиту на дану продукцію", - говорить виконавчий директор асоціації УКАБ Єлизавета Святківська.

Разом з тим суттєвих цінових змін на ринку живої худоби не відбулося, оскільки переробники робили замовлення завчасно, розраховуючи на сезонне зростання попиту.

Вже другий рік поспіль зростання купівельної активності відбувається лише у останні 3-4 дні року, що пов'язано із нижчою купівельною спроможністю населення, ніж спостерігалася на початку 2007 і 2008 років.