То, что возникнет сахарный дефицит, было ясно еще весной 2009 года. Сокращение при этом площади посевов свеклы лишь подчеркивает уровень власти, да и бизнеса, впрочем, тоже.
В сахарном кризисе вина не только нынешнего истеричного правительства, но и предыдущих, отказывавшихся модернизировать сахарную отрасль. Сахарная свекла веками выращивается на одних и тех же площадях, что повышает себестоимость и снижает сахаристость. Давно уже ректор КТИПП И.М.Федоткин предлагал сменитьзоны выращивания и поставить там мини-заводы первичной переработки свеклы, а проф. Леонард Смирнов из Академии холода разработал технологию концентрации сахарных растворов вымораживанием. Однако всем властям-однодневкам это оказалось ненужным. Вот и стал наш сахар неконкурентноспособным, а сама отрасль в тупике!